С эпохами сейчас полная неразбериха, поэтому затрону только техническую сторону. По акведукам вода попадает в резервуар, из которого потом запитываются фонтаны Рима и некоторых других городов. В Риме до сих пор в фонтанах родниковая вода.
Излишки сбрасывались в ливневку и по Клоаке в Тибр