Одно дело, если под "структурой" воды понимать её агрегатные состояния, другое - т.н. "память" воды, которая, якобы приобретает свойства вещества, замеченного ей рядом (говорят, даже контакт необязателен). Ни научного объяснения ни подтверждающих серьёзных исследований последнему нет.
Вода в горячем состоянии лучше растворяет потому, что частицы в ней движутся быстрее, собственно скорость движения (и колебания) частиц - это и есть температура. При чём тут "структурирование"?
В "структурирование" воды, как его понимают адепты религии гомеопатии, я, извините, не верю. Все "исследования" таких свойств воды не выдерживают никакой критики!
Про "разделение труда" и непонимание законов природы расскажите А.Вассерману - гуманитарий, кстати. Если что, я по образованию математик, что не мешает мне писать по-русски почти без ошибок и понимать естественные науки на достаточном уровне для того, чтобы не верить в антинаучную ересь.
За сим прощаюсь.
dixi