Тут дело в том, что в конце 19 века появилась чудесная краска - белила цинковые, эта краска идеально белого цвета и живопись стала яркой и появилась возможность смешивая темную основную краску с белилами получать светлые тона например смешивая с белилами синий кобальт получать светло голубой и так далее, до этого художники вынуждены были писать сильно разведенным в масле или лаке пигментами что бы просвечивался белый грунт и тем самым получали светлые тона! Можно говорить о развитии технологий и как следствие развитие живописи.
Некоторые школы иконописи придеживаются канонов и сейчас так же пишут - на доске грунтованной белым тоном, как на фресках. Ну не было белил до средины 19 века, свинцовые белила были серыми и недолговечными, быстро темнели!