Некоторые утверждали (кто в свое время поднимался на вершины пирамид в Египте), что там на верхних блоках (где нет ветровой эрозии от песка) - видны следы от циновок на гранях.
Эти же следы от циновок я видел на фотографиях древней арены в Турции (амфитеатра). Делал пост на другом сайте, но он утерян.
Но это простые блоки. Более сложные, видимо, изготавливались путем стыкования металлических частей опалубки.
Но это не говорит о том, что все блоки литые. Есть и вырезанные из массива, и, возможно, вылепленные из геобетона (по типу пудосткого камня). Технологий и приемов было много.
http://sibved.livejournal.com/73527.html - может быть, пригодятся рецепты при реставрации.
Знаю современную технологию гидроизоляции, при которой фасад становится вечным. Если интересно - могу поделиться.