>Изготовить и отполировать этот внутренний угол и сейчас невозможная задача. А как это сделали в прошлом?

Цитирую, простите, родственника, много работающего с природным камнем, в т.ч. и с гранитом: "Возможная. И в прошлом, и сейчас. Немного сложнее, чем обычно".